Hay ciertos factores que debemos tener en cuenta a la hora de preparar los alimentos que vamos a llevar en la mochila durante una jornada de resistencia de media intensidad como es el senderismo. Debemos pensar en el tiempo de actividad, distancia, intensidad, puntos de recogida de agua, el peso de los mismos alimentos o la estación en la que nos encontramos. Dependiendo de los puntos mencionados anteriormente debemos realizar una estrategia para cargar bíberes, pues necesitamos alimentos calóricos ricos sobretodo en grasas y carbohidratos, las principales fuentes de energía de nuestro organismo. Si vamos a realizar una excursión de una jornada completa es interesante madrugar un poco para realizar una carga de hidratos de carbono de absorción lenta como puede ser un cereal integral en el caso de poder desayunar con un par de horas de antelación a la actividad (el tiempo que nuestro organismo tarda en digerirlo e introducirlo en nuestro torrente sanguíneo). Un desayuno ideal podría ser: Un bol de cereales integrales tipo muesli, con una pieza de fruta picada, nueces, cacao y leche o bebida de soja. Un plato calórico, saciante, con un índice glucémico moderado para ir administrando hidratos al torrente sanguíneo de forma paulatina, sin contar la cantidad de minerales y vitaminas que introduciremos en nuestro organismo. En el caso de realizar una ingesta justo en el momento de iniciar la marcha, debemos pensar en un aporte de energía que no nos genere una digestión pesada que pueda hacerlos pasar un mal rato durante las primeras horas. Sería recomendable alguna pieza de fruta, frutos secos, una tostada integral con mermelada y margarina acompañado de un café con leche. Durante la travesía dependiendo de la intensidad podemos ir haciendo pequeñas ingestas cada hora, dos horas. Un acompañamiento ideal puede ser chocolate negro, dátiles, fruta desecada o liofilizada, frutos secos o barritas de muesli. Si tenemos planeado hacer una parada, un bocadillo pequeño es una buena alternativa. Si buscamos kcal, podemos añadir aceite de oliva y algún embutido como salami o fuet (en este caso no estamos optimizando la salud, si no el incremento de kcal para aguantar durante la actividad). Aunque es más recomendable tomar pequeñas ingestas de alimento durante la excursión, realizando paradas cortas. Por el contrario, si realizamos una comida copiosa y descansamos, tendremos toda la sangre dedicada a hacer la digestión, nos costará más arrancar y podríamos sufrir un corte de digestión y estar el resto de la actividad con los jugos gástricos rondando por nuestro esófago. Una vez hemos llegado a nuestro destino, es interesante aumentar el aporte de proteína para reparar esas fibras cansadas o con posibles fisuras por el esfuerzo físico. Así promovemos una pronta recuperación de nuestros músculos para seguir practicando deporte con la mayor brevedad posible. Si deseas perder peso, mejorar tu rendimiento deportivo o cambiar tus hábitos a un estilo de vida más saludable no dudes en preguntarme. Sigue mis recetas y entrenos en Instagram. @cuidateconjose
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Siguiendo con el proyecto de mejora de hábitos en la vida de las personas, os traigo una nueva ruta donde podréis disfrutar de un entorno único y para todos los públicos. Ruta de baja dificultad para disfrutar de los bosques Mediterráneos, acantilados, vistas increíbles con senderos cómodos y practicables hasta la cima de St Simplici. Ficha técnica:
Track de wikiloc: Si deseas perder peso, mejorar tu rendimiento deportivo o cambiar tus hábitos a un estilo de vida más saludable no dudes en preguntarme. Sigue mis recetas y entrenos en instagram. @cuidateconjose
Vila-seca de Solcina El Parc de la Torre d’en Dolça es una zona verde situada al lado del Raval de la Mar, carretera que une Vila-seca con la Pineda. Este parque constituye un importante pulmón verde de gran utilidad social, deportiva y cultural y está diseñado bajo criterios de sostenibilidad. Denominado así por la torre situada en medio del parque, la cual está integrada dentro de un parque natural de 37 hectáreas. El espacio alberga actualmente restos de una villa romana, antiguas pedreras de soldó y construcciones agrarias como riegos y márgenes de piedra seca. También se han creado distintas lagunas artificiales y zonas húmedas con macrófitos donde se observan gran cantidad de aves migratorias y se pueden ver centenares de árboles, como olivos, algarrobos, pinos y eucaliptos. El parque también alberga el circuito hípico que durante la Festa Major d’Hivern, en honor a Sant Antoni, acoge las tradicionales cursas de caballos, declaradas Element Festiu Tradicional d’Interès Nacional. En el Parc de la Torre d’en Dolça encontrarás dos zonas acondicionadas como parques de salud, podrás hacer rutas a pie o en bicicleta y también descansar en alguno de sus rincones para coger fuerzas y continuar visitando la destinación. Aquí puedes encontrar un track de la zona.
Quienes ya me conocéis o seguís mis andanzas por las redes. Sabéis de mi afición por la montaña y todos los deportes relacionados con el medio natural.
Desde cuidateconjose y como promotor de cambios en los hábitos de nuestra sociedad, abro un nuevo apartado en el que tenéis acceso a rutas de senderismo o trailrunning (eso a gusto o limitación física del usuario) en la Provincia de Tarragona. De esta manera tendréis a mano una alternativa para conocer la riqueza de nuestra tierra y empezar a crear hábitos saludables relacionados con la actividad física. Espero que lo disfrutéis tanto como yo al salir a explorar y dibujar estas rutas. Podéis seguir mi cuenta de Wikiloc para estar informados al momento de las actividades que voy subiendo. De las más interesantes realizaré fichas para el blog en el apartado "Rutas". Según el diccionario de la Real Academia Española, la palabra dieta significa: El conjunto de las sustancias alimenticias que componen el comportamiento nutricional de los seres vivos. El concepto proviene del griego díaita, que significa “modo de vida”. La dieta, por lo tanto, resulta un hábito y constituye una forma de vivir. El concepto de dieta ha sido desvirtualizado, de tal manera que entendemos la palabra con una connotación negativa, en la que debemos restringir las porciones de comida, sufrir o incluso pasar hambre para alcanzar unos objetivos en nuestro organismo. Realmente el problema es que estamos desenfocados en nuestra alimentación por una educación en la que hemos visto y aprendido lo que a la industria alimentaria le interesaba mostrarnos mediante la publicidad, sin tener opción a cuestionarnos nada . Las grandes marcas invierten gran cantidad de dinero en hacernos creer que fabrica productos saludables, aprovechándose de la desinformación o la falta de interés de los ciudadanos por conocer lo que realmente se están echando a la boca. Utilizan palabras trampa como "light", "caseras", "de la abuela" o "artesanas", haciendo creer al consumidor que está comprando productos saludables confiando en la portada, sin leer la etiqueta o la letra pequeña. Lanzo una pregunta al aire: ¿ Vosotros creéis que hay fábricas en las que trabajan las abuelas preparando alubias?. El concepto dieta no debería ir acompañado de una connotación negativa. El hecho de poder comer es un regalo y como tal debe ser un placer y un disfrute. Claro está, para llegar al equilibrio debemos aprender y entender cuales son los nutrientes que nuestro organismo necesita para mantenerse sano, en forma y equilibrado. (En otro de mis artículos expongo como iniciar mejoras en nuestros hábitos alimenticios) Entonces, porque realizar "dietas" restrictivas, que nos generan estrés,cansancio, ansiedad, déficit de nutrientes y el posterior efecto rebote, si podemos empezar a aprender a alimentarnos, disfrutar de la comida, no pasar hambre y conocer los métodos que van a hacer que nuestro cuerpo vaya equilibrándose y llegando a su peso óptimo? Necesitas ayuda? Hablemos :)
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AutorTécnico superior en Dietética Categorías
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